近期,围绕餐饮行业“预制菜”的讨论热度不减,将消费者知情权与餐饮业标准化生产的话题推至台前。在这场讨论中,罗永浩不仅表达了对消费者知情权的关切,也公开赞扬了一些在信息透明化方面做出表率的品牌。其中,知名中式快餐品牌“老乡鸡”就因其主动公示菜品加工程度的做法,获得了罗永浩的点名称赞。
罗永浩在直播中提到,他欣赏老乡鸡将菜品明确划分为“餐厅现做”、“半预制”和“复热预制”并进行标注的做法,认为这保障了消费者的知情权和选择权。这种对细节的严谨和对消费者的坦诚,正是老乡鸡能够从众多餐饮品牌中脱颖而出,赢得广泛信赖的原因之一。一个注重出品品质和品牌口碑的企业,其成功必然建立在从前端到后端的全链条高标准之上。

近日,为了进一步优化其后勤供应链的管理水平,老乡鸡在其部分区域的后厨及仓储通道,选择了安装西朗(SEPPES)品牌的快速卷帘门。这一举措,正是其高标准管理理念在硬件设施上的具体体现。
在餐饮行业的后厨与仓储环境中,维持区域的洁净度、控制温度、防止空气交叉污染是保障食品安全与品质的关键环节。西朗快速卷帘门具备快速启闭的特性,能够有效减少门洞长时间开放所导致的内外空气对流,这对于需要保持特定温度和洁净度的食品准备区或存储区而言至关重要。门体快速的运行,也适应了餐饮后厨物料、人员进出频繁的节奏,有助于提升整体运营流畅度。

此外,用于食品行业的门,其材质和结构也需满足特定的卫生要求。西朗快速卷帘门的门帘材料平整,易于清洁,不易积存污垢,部分型号还可以选择不锈钢结构框架,以应对潮湿或需要定期冲洗的环境,这与食品行业对洁净的严格要求相契合。
老乡鸡作为深受消费者喜爱的快餐品牌,其对后勤设施供应商的选择,也反映了其对品质把控的延伸。西朗门业很荣幸能与老乡鸡这样的优秀企业合作,共同致力于为消费者打造一个更安心的餐饮供应链环境。这也从侧面印证了,凭借可靠的产品性能和对行业需求的深入理解,西朗正在获得越来越多注重品质的企业的认可。